山藥是一種非常受大家喜愛的藥品，比起西藥來說，人們更願意選擇中藥，雖然很苦，但是良藥苦口利於病，而且對身體也不會有什麼副作用。但是山藥要怎麼洗才是正確的呢，是直接用清水清洗就可以的麼?接下來，我們一起來看一看想、山藥到底應該怎麼清洗比較穩妥，請看資料。
山藥的粘液若不小心弄在手背上,既使清洗後也還會癢癢的,所以洗山藥時,最好別弄在手上.但是,山藥的粘液是一種鞣質,能提高人的機體免疫力,因此,最好保留它.烹調前,去皮即可。
為薯蕷科植物薯蕷.的幹燥根莖。冬季莖葉枯萎後采挖，切去根頭，洗淨，除去外皮及須根，用硫磺熏後，幹燥成毛山藥;如再經加工成光條即為光山藥。
山藥為多年生纏繞草本，中藥、蔬菜兼用。山藥對氣侯要求不嚴，但喜溫暖濕潤，忌積水，怕幹旱。宜於肥沃疏鬆、土層深厚、排水良好的砂質壤土上種植。用蘆頭栽種的當年收獲，用山藥蛋(零餘子)作種的在第二年收獲。
山藥商品，毛山藥呈長條形，彎曲而稍扁，長15～30厘米，直徑2～5厘米。表麵黃白色或棕黃色，有明顯的縱皺及未除盡的栓皮。質較硬，斷麵白色，顆粒狀粉質。光山藥呈平滑的圓柱形，長10～20厘米，直徑1.5～4厘米。表麵淡黃白色，光滑，質堅硬，嚼之發粘。質量以質堅硬、粉性足、色潔白者為佳。
以上就是關於閃耀的一些正確洗法。洗山藥的時候，最好不要用手去沾到山藥的藥汁因為那樣會讓手感覺癢癢的，皮膚不適應的或者是皮膚不夠好的人還會導致皮膚過敏，反而沒有得到好處卻把自己搭進去了。
