不同的食物在一起搭配，可以讓食物的口感更加的豐富;而不同的食物在一起融合，可以讓食物的味道變得更加的可口。我們在做菜的時候，常常會用薑來做調料，可以起到助消化、暖胃的作用;牛奶是我們經常會喝到的，它含有豐富的鈣質和蛋白質，對人體的滋補作用非常的大。那麼，如果讓薑汁和牛奶碰撞，可以擦出什麼絢麗的火花呢?
主料：牛奶500克
輔料：薑50克
調料：白砂糖50克
薑汁奶(薑撞奶)的做法： 1. 先將生薑洗淨去皮，磨碎榨汁，放在幹淨的碗中備用;
2. 將牛奶加白糖攪拌煮沸，使糖全溶;
3. 待奶溫降至60-70度時，就把牛奶倒入盛有薑汁的碗裏，靜置3-5分鍾凝固後即可供食用。
食譜營養
牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚幹燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補充豐富的鈣質。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經;具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
薑：生薑中的薑辣素能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。薑的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生薑中分離出來的薑烯、薑酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生薑提取液具有顯著抑製皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒;生薑還有抑製癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。
牛奶的營養價值婦孺皆知，常喝可以補充鈣質，讓皮膚更有光澤;薑汁可以健胃、止痛、殺菌、防癌等，所以這兩種東西常吃對身體是非常的有好處的。而把薑汁和牛奶一起製作美食，不但營養更加的豐富，而且味道更好，人們更喜歡食用。
