做蛋撻的方法

作者:小雨  時間:2014-07-17 15:02:20  來源: 大眾養生網

蛋撻,台灣稱為蛋塔,做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

做蛋撻的方法

蛋撻是很多女生愛吃的甜食,香甜而不膩,因裏麵含有雞蛋、牛奶,所以營養豐富,其實不需要去市場上購買,自己用用心就可以成為一個好的焙烤師,快來學習一下蛋撻的方法吧。

做法:

用料奶油兩大勺酥皮,可自己做,雞蛋4個,牛奶250ml,糖兩大勺(根據自己口味調節)

1.雞蛋,牛奶,奶油,糖混合在一起攪拌均勻。 2.用圓形的模具將酥皮剪裁成圓形,稍微大一點,因為最後要做成一個碗的形狀。 3.烤盤上噴一層油,防止粘連。 4.將剪裁好的酥皮放進凹槽裏,輕輕按壓,讓酥皮凹成小碗的形狀。 5.將蛋液倒進酥皮裏,不要太滿,太滿烤的時候蛋液會溢出來

6.度預熱的烤箱,大概烤20分鍾,每家的烤箱功率都不大一樣,烤到金黃色即可。 以上就是一種製作蛋撻的方法,其實做蛋撻的方法有很多,不同的人喜歡的口味和配料不同,隻要方法得當,就能做出自己喜歡的口味。生活中用點心,自己做出來的甜點才會甜到心裏。

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