很多好吃的美食都是從廣東那邊傳過來的，而我們對美食一向都有著高漲的熱情。現在也有很多電視節目專門介紹各地的小吃美食，讓很多喜歡吃東西的人都被吸引到店裏。而有些食物我們看起來毫無關聯，居然也能做出好吃又營養的食物來。豬肝大家都很常見吧，但是女性一般都不喜歡吃豬肝，認為動物的肝髒吃起來很惡心。
事實上豬肝和綠豆搭配起來，味道也沒有那麼壞。當然在做這道粥的時候也是需要技巧的，煮的不好，很可能就會吃會很怪異的味道來。那麼下麵就要為大家介紹這道在廣州那邊常見的粥的做法。
豬肝綠豆粥
做法一
豬肝綠豆粥[1]
主料：粳米100克,豬肝100克[2]
輔料：黃酒15克,綠豆5克教您豬肝綠豆粥怎麼做，如何做豬肝綠豆粥才好吃 1. 將豬肝衝洗幹淨，切片，用黃酒略醃備用。
2.綠豆淘洗幹淨，用清水浸泡1至2小時。
3. 陳粳米淘洗幹淨，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4. 煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。
3做法二
食譜原料
豬肝綠豆粥
豬肝100克、綠豆50克、大米100克 豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。香油1克，醬油4克，澱粉5克。
製作方法
1、 將綠豆淘洗幹淨，浸泡30分鍾。
2、 將大米淘洗幹淨。
3、豬肝洗淨，切細丁。鍋置火上，加水適量，加入綠豆和大米煮粥，快煮爛時加入豬肝丁。豬肝熟透後即可食用。
要點：此粥不宜加鹽。
適應人群
2-3歲幼兒(補蛋白質，益肝，明目)
健康提示
紅、白、綠三色相間，色澤豔麗，食之清淡，含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營養成分。具有益肝、明目、消腫的功效。
4做法三
原料：新鮮豬肝100克 綠豆60克 大米100克
做法：將綠豆和大米洗淨放入鍋內，加水煮沸後改成小火，慢慢熬，煮到八成熟時，將豬肝切成條狀放入粥內，煮熟後加入少許鹽即可。[3]
5上述已經為大家介紹了這道小吃的做法，其實這道粥還是有很多中做法的，如果是女性比較貧血的話，不妨試試看這道粥。因為夏天比較炎熱，普遍人們的胃口都不是很好，吃上一些稀飯，不僅能夠養胃，加上豬肝的養神和綠豆的清火氣，真的是很不錯的搭配。
