隨著時代的發展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什麼不對，但是外麵的食品不一定就很幹淨，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下麵小編就給大家介紹燒燜小公雞，自己學習做一下吧。
1.把小公雞垛成3公分的塊，鍋內燒水,水開後將小公雞用水燙一下，放10g白酒可以除腥，開蓋煮1分鍾起鍋瀝幹備用。
2.薑洗淨切絲，蔥切條，蒜切片盛盤備用。
3.燒燜醬汁一瓶
4.熱鍋放色拉油，再放花椒，薑，蔥，蒜，炒香，放入雞塊，放入燒燜醬汁。
5.炒至上色後加開水1000ML，大火煮沸，蓋鍋蓋轉中火燜煮約20分鍾。
6.鍋中還有三分之一的湯汁，大火收汁，此時湯應很少且呈粘稠狀，根據個人口味輕重放鹽，翻炒均勻，即可停火出鍋，香。
燒燜小公雞的做法介紹完了，你應該也掌握得差不多了。那麼，你現在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
