在經濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家裏做的衛生.幹淨。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做蒜香開片基圍蝦
1.原料圖片。
2.1將基圍蝦放砧板上，用刀順蝦背一剖為二，腹部相連。
3.2將基圍蝦剪去爪、須，洗淨，瀝幹水分。
4.12再用牙簽或手，逐隻剔去沙線。
5.21並用清水漂洗幹淨。
6.然後，肉麵朝上，整齊排入盤中。
7.香蔥去除根部洗淨，切成3厘米長的段；薑去皮洗淨，切成片；蒜頭剝衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。
8.炒鍋洗淨，置小旺火上，加入麻油燒熱，投入蒜茸，略炒至香，離火。
9.將蒜茸及油均勻地淋澆於盤中開片基圍蝦上，加上料酒、精鹽、雞精、蔥段、薑片。
10.蒸鍋洗淨，放入大半鍋水，置旺火上燒沸，架上蒸籠，放上基圍蝦。
11.蓋上籠蓋，隔水用旺火足汽蒸8分鍾至熟取出。
12.揀去蔥段和薑片，上桌即成。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的蒜香開片基圍蝦選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嚐試著做一做。
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