對於上班族來說，沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。節假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你麵前，相信你必是無比激動的。那麼，下麵就讓我們一起來學習一下如果做清蒸黃顙魚。
1.首先把魚去鰭、內髒洗淨，切薑片和打蔥結塞入魚中或墊於魚身下，放鹽、胡椒粉、雞精醃製5分鍾，其餘薑蔥切絲。
2.鍋裏放水煮開後，把醃製好的魚入鍋大火蒸3分鍾後取出倒掉蒸出來的水分，這樣可以去掉泥腥味，讓魚的口感更鮮香。
3.把首次放入的薑片和蔥結棄除，在魚上麵放入薑絲重新入鍋大火蒸5分鍾。
4.熱鍋放油，燒至油上冒煙（一定要夠熱度），第四步和第三步同步進行。
5.接第三步，關火，打開鍋蓋，在二次蒸好的魚上放入蔥絲，淋熱油，再均勻的把生抽淋於魚身上。
6.最後蓋上鍋蓋無火燜3分鍾即可。
有了清蒸黃顙魚的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
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