為了生存，我們每天都要好好奮鬥。而奮鬥的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養來維持的。那這營養從何而來呢？當然是飲食。所以，就從現在起，請跟著小編仔細學一下剁椒開屏魚這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
1.鱸魚去腮去鱗，切記不能開膛哦~用刀分成頭，身，尾，三段。此時再從魚身前段將內髒挖出，清洗幹淨
2.刀和剪一起上，把魚身從魚背部往魚肚方向切片，不可切斷，也就是說魚肚部分是相連的。每片厚度0.8-1cm
3.切好後擺盤，裝飾頭和尾，切一些薑絲或薑片鋪在魚肉上，倒料酒醃製片刻。之後拿掉薑片，倒掉料酒
4.在魚肉上鋪上一層剁椒，可以根據自己的口味放多放少。蒸鍋上大汽之後，大火蒸8分鍾，燜2分鍾
5.出鍋後，淋上蒸魚豉油，燒一勺熱油澆在魚身上，滋滋啦啦的老好聽了~
天底下愛吃剁椒開屏魚的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
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