咖喱海鮮燴飯的做法

1.分別將九節蝦去殼留尾，從背部劃開取腸線

2.墨魚切小段，洗淨然後用料酒、薑粉醃製15分鍾

3.這時候可以準備燜米飯了（和煮幹飯放的水量一樣，當然最好還是根據你的口味，軟硬程度自己選擇吧，不過別忘了最後還有咖喱汁澆上去哦，這個水量要考慮進去）

4.接著胡蘿卜去皮切細絲，洋蔥切碎

5.西蘭花切小朵入開水鍋中焯燙熟備用（水中可以加點鹽和油，這樣焯出的青菜顏色很鮮豔）

6.燒熱鍋，倒入大喜大特級初榨橄欖油，放入洋蔥和胡蘿卜絲小火炒香

7.加入醃製好的海鮮繼續翻炒，放入咖喱塊、生抽或者鹽、適量的水燒開

8.轉中火燜煮5分鍾左右，淋點香油，放點現磨的黑胡椒碎，收汁（不要太幹啊，留著拌米飯啊）

9.這時候米飯也剛好燜熟了哦，這樣就可以將炒好的咖喱海鮮澆上去

10.放上焯熟的西蘭花，拌拌就可以吃了哦