鬆茸是一種比較名貴的食用菌，它的菌肉肥厚，有比較高的營養價值，被稱為菌中之王，富含優質蛋白，富含多種氨基酸和不飽和脂肪酸，具有強精補腎，健腦益智的作用，有很好的防癌抗癌的效果，用鬆茸煲雞湯非常的美味，對於體質比較差的人士來說，有很好的補益作用。
鬆茸煲雞湯做法
用料
主料：土雞1隻、鬆茸20克、山藥250克
輔料：鹽適量、薑5片、料酒少許、枸杞5克、紅棗8個、胡椒粉1克
鬆茸山藥燉雞的做法
1.幹鬆茸衝洗幹淨，用溫水泡發、雞洗淨控幹，去掉雞頭、雞腳和雞屁股，然後剁成小塊
2.雞塊入開水中焯一下，去除血水和雜質，撈出後用熱水衝洗淨表麵的浮沫，瀝幹水分
3.鍋裏加入適量清水，放入雞塊、鬆茸、薑、胡椒、料酒大火燒開
4.加蓋轉小火燉50分鍾
5.放入山藥、紅棗、枸杞燉10分鍾至熟
6.出鍋前10分鍾用鹽調味
怎樣吃鬆茸營養價值才最高?
A：鬆茸燉母雞。鬆茸和母雞都具有十分好的滋補效果，將兩者放在一起燉湯具有相當好的補氣血的功效。
B：鬆茸蒸雞蛋羹。在雞蛋裏麵加一點點水打成糊狀，然後上籠蒸到六成熟，再把鮮鬆茸切成片加到裏麵去，繼續蒸至蛋熟，隨後加入少許味精和醋調味就可以了。
C：鬆茸豆腐。把新鮮的鬆茸切成片，然後跟豆腐一起放到鍋中蒸20分鍾左右，之後澆上汁水就可以了。
鬆茸幾乎是百無禁忌的，任何人都適合吃。對於滋補養生和治療疾病來說，鬆茸可謂是萬金油。其高營養價值也成為受到無數人追捧的原因。
鬆茸是否存在食用禁忌?
鬆茸目前是不存在食用禁忌的，鬆茸有著很好的營養價值和藥用價值。鬆茸可以很好的殺死癌細胞，並且防止癌細胞的再生和分裂。除此以外鬆茸的好處數不勝數，適合於每一個人食用。因此有條件的人可以在日常生活中多食用鬆茸，起到保健治病的作用。
