幹姬鬆茸煲湯最佳做法有哪些呢?

作者:mingjun  時間:2018-05-09 22:49:03  來源: 大眾養生網
 幹姬鬆茸是一種非常珍貴的菇類食材,而且在自然條件下藥獲取足夠的幹姬鬆茸是非常不容易的,因此,這種菇類在市場上的價格一直都非常高,被人們視為珍品。幹姬鬆茸的味道鮮香無比,適合用來製作美味營養湯品,下麵就來看看幹姬鬆茸煲湯最佳做法有哪些呢?希望大家能夠了解一下。

幹姬鬆茸煲湯最佳做法有哪些呢?

姬鬆茸是珍稀菇類佳品,脆嫩滑爽,美味可口,營養成分較高,蛋白質與糖類是香菇的兩倍,其菌蕾肥厚,菌柄肥整,以其濃味,可口鮮甜,倍受國內外消費者喜歡,成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。 姬鬆茸是一種含糖質和蛋白質非常豐富的食用菌,其主要成分是多糖類和甾醇類,經熱水提取的姬鬆茸β葡聚糖有較強的抗癌活性,並能抑製腫瘤細胞的生長,有對人體提高免役和增強精力的功效。其還具有降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化的作用。

幹姬鬆茸煲湯最佳做法有哪些呢?

做法一:1、將姬鬆茸用清水浸泡軟備用,光雞去皮洗淨砍成幾大塊,胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼幹淨備用;2、將雞和瘦肉稍為“飛”一下水,然後將所有食材放入湯煲,加水按煲湯的方法操作,大約2個小時完成,出煲前才下點鹽調味。 做法二:1、鬆茸菌洗幹淨後泡發,頭1次泡10分鍾左右把水倒掉,繼續用300毫升水泡發1小時,這次的水不用倒掉,等下連水去燉。陳皮洗一下泡一下。2、竹笙泡水後洗幹淨後擠幹水待用。3、豬瘦肉和雞肉洗幹淨用沸水焯一焯。4、把以上的材料放進燉盅裏加水1000毫升燉2小時,吃的時候加點鹽就可以了。

幹姬鬆茸煲湯最佳做法有哪些呢?

做法三:1、將姬鬆茸菇洗淨後用1升清水浸軟,然後剪成小塊。2、排骨洗淨後焯水備用。3、將姬鬆茸菇、排骨及浸姬鬆茸菇的水一齊放入電砂煲中。4、鮮淮山洗淨後切片,然後放進淡鹽水中浸泡。5、排骨和姬鬆茸煲1.5小時後,加入鮮淮山,繼續煲小時後加入適量鹽調味即可。
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