習慣了大魚大肉，偶爾也來點素食。比如製作香菇青菜包。青菜的營養自是不必多說了，各種青菜都有其不同的營養成份，而香菇更是富含多種有助於身體健康的成分。搭配麵粉製作成菜包，那麼味道不要太好了。但是，問題來了，如何做出美味的香菇青菜包呢？怎樣調香菇青菜包好吃呢？
1. 將酵母粉用30度左右的溫水溶化靜置5分鍾後，緩緩加入到麵盆中用筷子攪拌成團
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再用手反複揉成麵團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵
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待麵團發至2倍大小時即發酵完成
1. 趁麵團發酵的時間可以來做菜餡，將青菜洗淨後放入開水鍋中焯燙，燙一下馬上放入涼水中過涼，控幹水份後切成小丁再擠幹水分
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香菇洗淨後也切成小丁
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將青菜丁與香菇丁混合，加入色拉油，香油，鹽，糖，胡椒粉拌勻
1.將發好的麵團取出，揉壓排氣後搓成長條做成劑子，擀成中間厚周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指食指捏住麵皮邊沿打褶捏合
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轉一圈後直至收口捏緊封口
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蒸鍋中放冷水，將所有做好的包子胚放入蒸鍋中醒20分鍾後，大火將水煮開，上汽後蒸8分鍾，關火後靜置5分鍾後再慢慢掀開鍋蓋取出包子。這樣可以讓蒸鍋內的溫度與外界慢慢接近，不至於冷空氣一下子進入而造成包子皺皮
