對於手撕包菜這種比較出名的湘菜，相信很多朋友都會知道它們的做法，也可能我們會在生活中經常吃到它。那麼對於這種比較出名的手撕包菜，如果大家喜歡吃，我們建議大家能夠進來了解一下這篇文章介紹的方法，相信對我們提高生活質量有很大的幫助，也可以提高我們的動手能力。
手撕包菜的用料是比較簡單的，而且烹飪方便，所以大家想要製作一份手撕包菜是非常容易的。如果我們能夠學會手撕包菜，就不用再去外麵排隊購買手撕包菜了，節省了哦我們的時間。
手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料簡單，烹飪方便，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用幹紅辣椒和花椒爆炒而成。
這道菜顏色鮮亮，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經;可補骨髓、潤髒腑、益心力、壯筋骨、利髒器、祛結氣、清熱止痛。
據《本草綱目》中記載，甘藍(包心菜)，煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為“不死菜”。
原料
小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋。
製法
(1)[1]包菜手撕成大片過水備用。
(2)下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續下調味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入幹鍋，撒蔥段即可。
1、手撕包菜 原料:卷心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許 做法: 1、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片;
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒;
3、炒出香味後，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻;
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
以上是關於手撕包菜做法的相關介紹，相信大家對它的做法能夠有效的認識了吧。如果你們覺得文章提到的做法存在缺陷，或者你們有更好的做法，歡迎你們給我們文章留言，我們會對大家的建議更好的進行改善，同時，建議大家多學習一些食物的做法。
