今天小編要為熱愛健康生活的朋友們，介紹黃花菜的功效與作用，大家都知道黃花菜是一種較為常見的家常蔬菜，因為它是一種多年生草本植物的花蕾，所以味鮮質嫩、營養豐富，而深受廣大人民的喜愛;下麵一起來了解一下詳細情況。
營養價值：黃花菜含有豐富的優質蛋白質，能提供人體必需的18種氨基酸，其中以精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
食療功效：黃花菜性味甘涼，清熱解毒、止血、止渴生津、利尿通乳、解酒毒。可主治口幹咽燥、大便帶血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等。
飲食宜忌：可炒食，也可做湯食用，如黑木耳炒黃花菜。新鮮黃花菜不宜食用，因為剛采摘的鮮黃花菜中含有秋水仙堿，具有一定毒性，如果大量食用，容易引起中毒，所以黃花菜宜以幹製品食用。有支氣管哮喘的患者當忌食黃花菜。
保健食譜：
◆黃花菜湯
黃花菜20克，煮湯淡食。用於小便赤澀，牙齦腫痛。
◆冰糖燉黃花菜
冰糖、黃花菜，燉食。用於失眠。
◆黃花菜紅糖湯
黃花菜煮湯，調以紅糖，早飯前進食。用於內痔出血。看來我們日常用語中經常出現的黃花菜還是有著相當多的功效與作用，真是不說不知道啊，希望我們的內容能夠對您的生活起到些許幫助的作用。
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