清炒絲瓜的製作方法 清熱解毒又美味

絲瓜是夏日裏清熱解毒最好蔬菜，容易上火的人可以多食用，清炒絲瓜的味道更偏於清淡，不膩，是夏天比較合適去食用的一道家常菜，也是目前老百姓飯桌上經常出現的一道菜品，今天小編就帶大家一起來看一下清炒絲瓜的製作方法。

清炒絲瓜材料：

絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許

做法：

1.絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切片備用;

2.鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒;

3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

小訣竅：

絲瓜切好後如果不當時炒應該放入鹽水中泡著，因為絲瓜剝皮後和空氣接觸後會氧化!炒時放入絲瓜就加鹽，一直翻炒這樣炒出來的 湯都是白的，為什麼會這樣我也不知道，前輩的經驗一定要聽，因為我試驗過。清炒絲瓜的做法就為您介紹到這裏了，一道清新爽口的家常菜就這樣OK了，希望可以在這樣一個悶熱的夏季帶給您一些清新的味道.