紫蘇燜草魚的做法

草魚是我們經常食用的一種淡水魚，其肉質鮮嫩飽滿，適合做出各種魚味佳肴。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。那麼草魚怎麼做好吃呢?下麵小編就向大家介紹草魚的做法大全之紫蘇燜草魚。以下就是其具體的步驟。

材料:

草魚肉1斤，紫蘇葉1紮，蒜頭數粒，薑片數片，蔥數條，八角1小粒，油，醬油，鹽適量

做法:

1.草魚洗淨切塊(我又是叫賣家幫我切好，回家洗幹淨即可用)，紫蘇葉和蔥洗幹淨，蒜頭剝好。

2.把魚肉用油稍稍煎一下表麵，可防魚肉燜的時候散開，然後盛到盤子上。

3.熱油鍋，把蒜頭、薑片和八角放下鍋，爆一下，然後加適量的水，把草魚放下鍋。

4.放少許鹽和醬油，小火燜大概十五到二十分鍾，中間要把魚肉翻一下。

5.最後下紫蘇葉和蔥條，把鍋蓋蓋上，二三分鍾後可以起碟，食得。

希望上麵幹煸草魚的做法能解答大家心中關於草魚怎麼做好吃的疑問。草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜肴。