草魚的做法

1、草魚豆腐

在做草魚豆腐時，要準備草魚一條，豆腐兩塊左右。草魚去除內髒洗幹淨，切成三段。豆腐可以切成小方塊，之後準備蔥薑蒜備用，起鍋把油燒熱後加入魚段，炸至金黃，加入醬油白砂糖，雞湯和料酒小火燜10分鍾左右，等大魚入味兒之後加入豆腐塊，大火燒開，大約需要5分鍾的時間，豆腐已經完全熟透了。這時再加入之前調好的配料，蒜泥和蒜末，攪拌一下充分入味就可以起鍋了。草魚豆腐的主要作用是幫助消化吸收、補充微量元素、提高蛋白質含量。

2、燉草魚的家常做法

在做草魚豆腐時，要準備草魚一條，豆腐兩塊左右。草魚去除內髒洗幹淨，切成三段。豆腐可以切成小方塊，之後準備蔥薑蒜備用，起鍋把油燒熱後加入魚段，炸至金黃，加入醬油白砂糖，雞湯和料酒小火燜10分鍾左右，等大魚入味兒之後加入豆腐塊，大火燒開，大約需要5分鍾的時間，豆腐已經完全熟透了。這時再加入之前調好的配料，蒜泥和蒜末，攪拌一下充分入味就可以起鍋了。草魚豆腐的主要作用是幫助消化吸收、補充微量元素、提高蛋白質含量。

3、清蒸草魚的家常做法

新鮮草魚去除內髒洗幹淨以後，切成兩段衝洗幹淨放入鍋中備用。豆腐半斤切成豆腐條，搭配少許生菜，鍋內放入底油，把草魚稍微油炸一些，炸至表麵金黃。加入醋、料酒、白砂糖、調味劑放入鍋中，小火燜5分鍾左右再把豆腐和生菜夾入鍋中，繼續用小火燉5分鍾的時間，加入少許香菜末即可出鍋。草魚性味溫和，可解毒美容養顏、生菜可安神、促進發育、常吃有益身體健康、可提高免疫力。

4、糖醋草魚的做法

清蒸草魚十道常見美食，其做法簡單，草魚洗幹淨之後切成幾段，在魚肉上抹上一層鹽、料酒、生薑片，最後把準備好的嫩薑大蔥，還有紅辣椒切絲待用。大火把水燒開以後加入魚，用火整八分種以後拿掉薑片淋上魚豉油，之後再把切好的蔥薑蒜，紅辣椒放在魚的表麵即刻。這道清蒸草魚可補充微量元素、提高免疫力、草魚的魚皮也具有美容養顏的效果，適合產婦和孕婦使用兒童吃也可以補鈣。

5、平鍋草魚的做法

把草魚洗幹淨，剁下魚頭，把魚鰓去掉，不要切斷魚肉，處理幹淨的魚肉片，放入鍋中加入料酒胡椒粉，鹽白糖還有一個蛋清，均勻的攪拌過後放一盤備用。芝麻在鍋中炒熟，放入一旁備用。之後把魚放入麵粉中，均勻的攪拌，鍋中加入熱油等油燒開後，加入魚頭和魚尾炸至金黃，魚頭中要塞入生薑，這樣魚的尾巴翹起來會非常好看。炸好的魚肉和魚尾魚頭盛出放入盤中擺好造型。之後加入半碗水番茄醬，還有白砂糖，鋪在魚的頭上和芝麻上，這道糖醋草魚就可以做好了，製作過程有些複雜，需要花費一個小時左右。

參考文獻