炒海螺片的做法

作者:養生專家  時間:2013-02-02 00:00:00  來源: 大眾養生網

炒海螺片

一、炒海螺片材料:

 

鮮海螺750克,香菜段50克。調料油2大匙,紹酒、花椒水各1大匙,精鹽、味精各1/3小勺,蔥薑絲少許,澱粉適量。

 

二、炒海螺片做法:

 

1、將海螺硬皮割掉,去掉內髒,洗淨,切成薄片,下入沸水中焯燙透,即刻撈出,瀝淨水分備用。

 

2、炒鍋上火燒熱,加底油,用蔥薑絲熗鍋,烹紹酒,放入海螺片煸炒,再放入精鹽、味精、花楸水,用水澱粉勾芡,翻炒均勻,材明油,撒香菜段,出鍋裝盤即可。

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