毛蟹雖然吃起來比較麻煩，但是由於味道鮮美，營養價值高，喜愛吃蟹的人還是很多。那麼平時愛吃蟹的朋友們就需要多了解一些毛蟹的做法，以便自己在家烹飪。下麵小編教大家任何製作油醬毛蟹 。
材料:
河蟹500克，淨毛豆25克，蔥15克，薑10克，料酒10克，醬油15克，精鹽1克，白糖15克，麵粉20克，濕澱粉10克，鮮湯300克，豬油60克。
做法:
1、河蟹治淨，從中間切成兩半，切麵沾勻麵粉。蔥切成花。薑切成末。
2、鍋內放豬油40克燒熱，將蟹殼朝上逐塊排放在鍋內，煎至蟹殼發紅，顛翻一次，煎至蟹身呈紅色。
3、烹入料酒、醬油、下入薑末、白糖、精鹽炒勻。
4、下入毛豆，加鮮湯小火燒至蟹肉熟透，收濃湯汁，用濕澱粉勾芡，撒上蔥花，淋入餘下的豬油翻勻，出鍋蟹背朝上放入盤內即成。
特點
肥嫩鮮美，鹹甜適口。
操作提示
煎蟹時，火不能過大，以免煎糊。要用大火收濃湯汁。勾芡要薄。
以上就是油醬毛蟹的做法，喜愛吃蟹的朋友們大可在家自己動手嚐試一下，看看是否也可以做出一道美味的蟹。
盡情揮灑問#最近在收拾廚房的時候，突然發現自己家買的一瓶醬油已經過期一個月了，但是婆婆還不知道，一直在吃一些過期醬油，我想問一下醬油過期還能吃嗎？大眾養生網小編
轉身、想起你問#最近我家裏麵也是別人送了非常多的醬油來給我們用，但是我們也是用不完，然後就出現了過期的情況，過期的醬油還能吃的嗎？大眾養生網小編解答：很多過期的
蹋上丶光棍路問#剛剛炒菜的時候，看到菜要燒焦了，就趕緊到了些醬油，沒想到一下子到多了，鹽也放進去了，醬油放多了怎麼辦呢？大眾養生網小編解答：醬油裏麵含有大量的鹽
或許、已習慣問#我一般買廚房裏麵的用品都是買一對，比如一次買兩瓶料酒，一次買兩瓶醬油，但是工作有時候太忙，就直接叫外賣吃了，不經常自己做飯，所以有的東西就不小心
坐月子的人平時飲食要注意盡量吃一些溫熱的食物，不要吃一些辛辣、寒涼、肥膩的食物，飲食還是以清淡為主，不要攝入過多的鹽分。要多吃些高蛋白、高熱量的食物，有助於身體
﹏散發弄扁舟Ｘ問#我有胃病的情況，肚子裏麵胃酸很多，特別的難受，早上的時候買了些牛肉蘸著醬油吃，就感覺肚子裏麵特別的難受，醬油是酸性的還是堿性的？大眾養生網小編
