現在我們國家對肉類食物的檢測力度越來越強了，檢測的方法也是越來越嚴格了，想送禮逃避檢查連門都沒有。為什麼我們國家開始注重肉類食品的安全?主要就是前幾年含有瘦肉精的肉類食品全部流向市場，給人們的身體帶來了很大的危害。可能有的人對瘦肉精不是很了解，也不知道這究竟是什麼東西。吃了含有瘦肉精的食物到底會有何種危害，小編今天就來告訴大家。
瘦肉精對人體的危害有哪些：
瘦肉精在醫學上稱為“鹽酸克倫特羅”，既不是獸藥，也不是添加劑，是腎上腺素類神經興奮劑，屬β-興奮劑類激素，其化學成分為：α-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基3.5-二氯苯甲醇鹽酸鹽，是嚴重危害畜牧業健康發展和畜產品安全的毒品。鹽酸克倫特羅早期僅在醫學上用於急救和肺科病(主要是平喘)。在動物體內，對營養物質具有重新分配的作用，能促進動物生長、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報酬等。
鹽酸克倫特羅屬於非蛋白質激素，耐熱，使用後會在豬體組織中形成殘留，尤其是在豬的肝髒等內髒器官殘留較高，食用後直接危害人體健康。其主要危害是：出現肌肉振顫、心慌、戰栗、頭疼、惡心、嘔吐等症狀，特別是對高血壓、心髒病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡。
其他危害
有時，運動員會莫名其妙地被瘦肉精陷害。北京奧運會前，歐陽鯤鵬和美國泳將哈迪均因瘦肉精尿檢陽性，而被禁止參賽。瘦肉精屬蛋白同化製劑，能減少胴體脂肪合成，促進蛋白質合成，被世界反興奮劑機構禁止。運動員很少服用這種“低端產品”，尿檢陽性者多數是因為在不知情的情況下攝入了含有瘦肉精的肉製品，十分無辜。
2010年5月，國際柔道聯合會在突尼斯全體聯會上對中國運動員佟文作出了“兩年禁賽處罰”：由於奧運冠軍佟文在2009年荷蘭鹿特丹柔道世錦賽被查出賽後尿檢呈陽性，國際柔聯不僅剝奪了佟文本人在柔道運動員委員會的席位，還同時開出了全球禁賽兩年的處罰。佟文的恩師、教練吳衛鳳。“她(佟文)應該是無意中吃了含有大量瘦肉精的排骨才造成這樣的後果。”
人類食用含“瘦肉精”的豬肝0.25kg以上者，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒症狀。含“瘦肉精”的食品對心髒病、高血壓患者、老年人的危害更大。
一般瘦肉精都會出現在豬肉裏麵，那麼我們不可能每次賣豬肉的時候都請別人來檢測，這時候就需要靠我們的這雙眼睛了。挑選豬肉的時候一定要記得看豬肉皮下脂肪的厚度，如果皮下脂肪太薄而且豬肉特別軟的話，建議大家還是不要買的好。如果是含有瘦肉精的豬肉，那麼顏色就會特別鮮豔，和普通的豬肉又很大的差別，表麵甚至會反光，這也不能買。
