由於工作的關係，很多上班族需要經常熬夜加班，這就免不了半夜肚子會餓的情況。不少上班族都會選擇吃夜宵。但是他們十分擔心晚上吃夜宵會發胖。其實上班族不用過於擔心。隻要妙用小技巧，上班族吃夜宵也可以不發胖，甚至還可以瘦下來呢。
想必很多上班族都十分想知道，究竟是什麼的小技巧能夠使得吃夜宵不胖反而瘦呢?其實，從吃夜宵的時間、夜宵吃些什麼等方麵入手，就能有有效地防止自己發胖。
什麼時候吃?
由於人體的胃除了消化外，還需要一兩個小時進行掃除工作，很多人之所以吃 完夜宵後第二天有消化不良的腫脹感，就是因為沒有做好掃除工作的結果。因此，如果你第二天會睡到早上8點，就往前推7小時的消化時間外加2小時的清 除工作，所以你吃宵夜的時間最好不要超過11點。當然，如果選擇容易消化的食物， 讓消化時間縮短，那吃宵夜的時間就可以往後一點。
1. 水果
水果是做夜宵的最佳食品，但若你是屬於那種“連喝水都會胖”的體質，在此也推薦幾樣水果，像蘋果、蕃茄及香蕉這幾種水果都還滿適合任何時間來食用，不但有營養，也很容易滿足瞬間的饑餓，飽足感足，對正值減肥期間的朋友，是相當不錯的夜宵良伴。
2. 研磨及咀嚼性食物
根據研究，經過研磨的食物，要比原物直接烹煮容易消化，半熟的蛋則比水煮 蛋要容易消化。另外，由於咀嚼的動作有助於消耗熱量，因此如果一定要吃夜宵，切記選擇需 要咀嚼的食物，以減少食物的熱量囤積，變成日後怎麼甩也甩不去的脂肪。
3. 維生素B族的食物——消煩躁代表食物：全麥食品
B族維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經係統的功能。全麥食品中含有豐富的B族維生素，它具有消除煩躁不安、促進睡眠的作用。燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅幹等都屬於全麥食品。
4. 鈣和鎂的食物——放鬆神經代表食物： 牛奶 、核桃
研究發現，鈣鎂並用可成為天然的放鬆劑和鎮定劑。鈣含量豐富的牛奶被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。
5. 色氨酸食物——降低興奮度代表食物：小米粥
色氨酸在人體內代謝生成5—羥色胺，它能夠抑製中樞神經興奮度，產生一定的困倦感。同時，5—羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，褪黑素被證實有確切的鎮靜和誘發睡眠作用。小米在所有穀物中含色氨酸最為豐富，晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
溫馨提示：上班族要想吃夜宵不胖反而瘦下來，首先要選擇在11點前吃夜宵，其次是，選擇水果、研磨及咀嚼性食物、全麥食品、牛奶、核桃、小米粥等食物。
