砂鍋牛尾

作者:養生專家  時間:2013-09-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

砂鍋牛尾-大眾養生網

補腎的食物不是神秘的,日常的飲食就搞定了!

砂鍋牛尾的製作材料:

主料:

牛尾1000克

輔料:

雞肉300克,幹貝10克,金華火腿30克

調料:

花椒2克,大蔥10克,薑10克,黃酒10克,鹽5克,味精3克,豬油(煉製)20克

教您砂鍋牛尾怎麼做,如何做砂鍋牛尾才好吃

將牛尾用火燎去小毛,刷洗幹淨,剁成段。火腿切成片。幹貝去筋洗淨。母雞肉在沸水鍋中煮透,撈出,洗淨血沫。在鐵鍋中放入豬油燒熱,投入適量花椒、蔥(切大段)、薑(切大片),煸出香味。將牛尾投入鍋內,用武火煸出血水後,烹入料酒繼續煸炒,待牛尾斷生後取出,洗淨,瀝幹水分。在砂鍋內放入雞湯,加入適量蔥、薑,料酒、精鹽,將尾段、火腿片、幹貝和母雞肉一並放入砂鍋內,用文火燉4小時左右,以牛尾熟爛為度。揀出蔥、薑和母雞肉,酌加味精。

用法:當菜或點心食用。

砂鍋牛尾的製作要訣:

本品需用雞湯約1500克。

功效:

補腎助陽,暖腰健骨。用治腎陽虛弱、陽痿、早泄、腰痛。尤宜年老虛弱者食用。

補腎不是一蹴而就的,是一個過程,所以不能著急啊!

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