貧血的人吃什麼最補血?
治療貧血僅靠藥物並不能達到較好的效果,還要從飲食入手,比如多吃含鐵的食物,黑木耳、紅棗、紅豆都不錯;另外含維生素C的食物,菠菜、油菜、瓜果等;含維生素A的食物,像牛奶、胡蘿卜、蛋黃等;動物血液也是不錯的選擇。
1、含鐵類食物
貧血其實就是缺鐵,所以預防缺鐵性貧血 ,應注意從飲食中補充鐵。黑木耳、紅棗、紅豆。黑木耳、紅棗、紅豆含有較豐富的鐵質 ,貧血人士常食用 ,不僅起到防治缺鐵性貧血 ,還有滋補強力的功效。
2、含維生素C食物
含維生素的食物雖然不能補鐵,但是可以促進鐵的吸收,所以要多吃含維生素C豐富的果蔬。雖然瓜果本身含鐵量不高,但瓜果中豐富的維生素C能促進食物中鐵的吸收。蔬菜中的維C也能促進鐵吸收,但有些蔬菜中的鞣酸、磷酸鹽、草酸等成分會與鐵結合,影響吸收,如菠菜、油菜等雖富含鐵,但吸收率隻有1%-5%。因此,菠菜、油菜適宜先焯水,再進行烹調,把草酸破壞掉。
3、含維生素A食物
除了維生素C有促進鐵的吸收的功效外,維生素A也有。經常進食牛奶、胡蘿卜、蛋黃,這些食物可以補充維生素A,有助於鐵的吸收。
4、動物血液
除了以上的那些補鐵食物,其實動物的血液也能夠補血。動物血液中含有豐富的血紅素鐵 ,易被人體消化吸收 ,動物血和內脂豆腐做湯 ,經常食用具有良好的防治缺鐵性貧血作用。