韭菜炒豬肝

作者:養生專家  時間:2013-08-02 00:00:00  來源: 大眾養生網

韭菜炒豬肝-大眾養生網

材料:

新鮮豬肝200克,豆芽少許,紅甜椒半個,韭菜蔥薑大蒜適量,食用油料酒白糖鹽蠔油胡椒粉水澱粉麻油雞精適量

做法:

1.新鮮豬肝洗淨切片,待用

2.蔥切段,薑切片,大蒜切片,豆芽洗淨,韭菜切段,甜椒切條待用

3.把豬肝放在有料酒,蔥薑的開水鍋裏焯一下,去除血水

4.起油鍋,爆香蒜片。下豆芽,甜椒翻炒

5.下豬肝,加鹽,白糖,料酒,蠔油,胡椒粉調味

6.用水澱粉勾芡,下韭菜翻炒均勻至韭菜斷生,加雞精增鮮,淋上麻油就可以出鍋了

功效:

益血補肝、明目,適用於血虛萎黃、貧血、慢材料肝炎等。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

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