一天逛市場的時候，看到賣五香鵪鶉蛋的商戶，就試著買了半斤回家食用。味道真的是美味鮮香。於是自己在家試著做了做，效果不錯喲。大家就跟著我一起來學習這道五香鵪鶉蛋的做法吧!
材料：
鵪鶉蛋一斤、醬油2大勺、料酒適量、鹽適量、茴香、桂皮適量。
做法：
1、用清水煮一下蛋(如果蛋有裂痕了，清水中放一點點鹽，可以防止蛋清在煮的過程中外溢，影響成品的美觀和口感)。
2、將煮熟的蛋，捏出裂痕(因為煮過的鵪鶉蛋蛋殼很脆，一捏就會碎了)。
3、放入清水，然後將準備好的料酒、茴香、桂皮、醬油一同放入清水中，再放入蛋，用鏟子鏟一下。
4、中途在燒的過程中一定要來看看，鏟一下蛋，這樣就會更均勻的入味了。
提示：
五香鵪鶉蛋的做法要小火燉，這樣能讓味道很好的跑進蛋中，吃起來更香、更有味!
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