蜂螫傷為被蜂類蟄傷。蜂的種類很多，常見的有蜜蜂、土蜂、黃蜂、大黃蜂等。各種蜂的蜂尾均生有毒刺，並與毒腺相連，被蜂刺蜇時，毒腺中毒液通過毒刺注入人體而致傷。如在有蜂棲息的山區樹林中行走、勞動或戲弄蜂巢時，黃蜂常蜂擁而上，蜇傷露出部位的皮膚。
蜂螫傷嚴重者會出現肺水腫、虛脫、昏迷或休克，常於數小時內死亡或經數日後死去。還有報告蜂蜇傷發生血紅蛋白尿引起腎功能衰竭的病例。過敏體質者可並發丘疹樣蕁麻疹，全身紅色水腫性斑丘疹，或風團樣皮損症狀。患者還可並發皮膚或軟組織感染。
蜂螫傷的的症狀分為局部表現及全身症狀，具體如下：
1、局部表現
螫傷部位紅腫，中央可見小黑點，多為刺傷點或毒刺存留部位，周圍可有丹毒或蕁麻疹樣改變。
2、全身症狀
全身症狀一般不甚明顯，但被群蜂多處螫傷時症狀較重，可出現頭暈、頭痛、寒戰、發熱、氣喘、心率增快、血壓下降，甚至休克、昏迷等。
養蜂人在取蜜時或去野外林區工作時要穿長袖衣衫，戴麵罩及手套、披肩，以免蜂蜇傷蜂在飛行時不要追捕，以防激怒而被蜇教育兒童不要戲弄蜂巢，發現蜂巢要徹底搗毀，以消滅黃蜂及幼蟲在搗毀蜂巢時要加強個人防護在被蜂蟄傷後須注意：
1、被毒蜂蜇傷後，往患處塗氨水基本無效，因為蜂毒的組織胺用氨水是中和不了的
2、黃蜂有毒，但蜜蜂沒有毒在被蜜蜂蜇傷後，要先剔出斷刺在處置上與黃蜂不同的是，可在傷口塗些氨水、小蘇打水或肥皂水
3、被蜂蜇傷二十分鍾後無症狀者，可以放心
根據有蜂蜇史、局部疼痛及明顯的腫脹症狀，一般蜂螫傷不難診斷。一般病人可做血液常規及尿液常規檢查，嚴重的病人還要做生化及物理輔助檢查（如心電圖、心功酶、尿素氮、肝功能、肌酐、電解質、腎功能檢查等），以便了解病情進展，判斷預後，掌握病情發展情況，主動盡早治療。
蜂蟄傷有全身症狀者，應多飲水以加快毒素排泄。蜂螫傷最好不要吃以下食物：
1、盡量少吃辛辣、刺激的食物，如洋蔥、胡椒、辣椒、花椒、芥菜、茴香。
2、避免吃油炸、油膩的食物。如油條、奶油、黃油、巧克力等，這些食物有助濕增熱的作用，會增加白帶的分泌量，不利於病情的治療。
3、不要吃溫熱食物，如高粱、糯米、韭菜、小茴香等。
蜂螫傷患者被蜜蜂螫時，為了減輕疼痛、避免發生中毒現象，可以在傷口部位，先把硬刺取出。如果傷口是在四肢，可以用繩子在傷口上方綁緊，防止毒液順著血流流到別處，然後再用手或其他器具，將毒液從傷口擠出，等流出部分血水後，鬆開繩子，用濃肥皂水或堿水塗抹傷口，或是用氨水、小蘇打水清洗傷口也可以，讓酸性的毒液，被堿性液體所中和，這樣傷口的症狀就能稍微減輕了。一旦被虎頭蜂、毒蠍或其他毒蟲螫傷，也可先用這種方法作緊急處理，然後再送醫治療，才是安全且正確的方法。
有全身症狀者，根據病情予以不同處理。症狀輕者對症治療或輸液，10％葡萄糖酸鈣靜脈注射，或口服蛇藥；過敏反映著，應迅速用腎上腺皮質素、抗組織胺藥；發生血紅蛋白尿者，應用堿性藥物堿化藥液，並適當補液量以增大尿量，並可采用20％甘露醇等以利尿；如以少尿或無尿，則安急性腎功能衰竭處理，對休克者要積極搶救；對群峰蟄傷或傷口感染者，應加用抗菌藥物。