暴露於冰點以上低溫的機體局部皮膚，發生血管收縮和血流滯緩，影響細胞代謝，待局部得到常溫後，血管擴張，充血且有滲出，反應較大者在表皮下有積液（水泡），有的毛細血管甚至小動，靜脈受損後發生血栓，而後引起一些組織壞死。
除了一般症狀外，還會引起其他疾病，本病可起水泡；水泡去表皮後創麵發紅，有滲液；並發感染後形成糜爛或潰瘍。可誘發閉塞性血管病。所以一經發現，需積極治療，平時也應做好預防措施。
手、耳、足等部位的凍瘡發生在不知不覺中，直至出現症狀才察覺，先有皮膚蒼白、發麻，繼而紅腫、疼痛、起水而且治愈後可能對寒冷敏感，患足有疼痛、發麻、蒼白等反應。局部皮膚紅腫，溫暖時發癢或刺痛。較重者可起水皰，水皰去表皮後創麵有滲液，並發感染後形成糜爛或潰瘍。好轉後皮膚消腫脫屑，可能有色素沉著。治愈後遇相同的寒冷環境，凍瘡可再發。戰壕足、浸漬足等的病變比凍瘡較重，皰破創麵滲液，可並發感染，治愈較慢。
季在野外勞動，執勤的人員，應有防寒，防水服裝，患過凍瘡的人，特別是兒童，在寒冷季節要注意手，足，耳等的保暖，並可塗擦某些防凍瘡霜劑
發病往往不自覺，常待足，手等部位出現紅腫始能察覺，得溫時有癢感或刺痛，可起水泡；水泡去表皮後創麵發紅，有滲液；並發感染後形成糜爛或潰瘍。
非凍結性冷傷飲食上沒有什麼禁忌。患者的飲食以清淡、易消化為主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意營養充足。此外，患者還需注意忌辛辣、油膩、生冷的食物。
一、急救
局部表皮塗凍瘡膏，每日溫敷二三次。有糜爛或潰瘍者用抗菌藥和皮質甾軟膏或凍瘡膏。
二、急救要點
1、將患者移到暖和的地方，並將衣服解開，用毛巾、毛毯讓全身保溫，不可搓揉凍傷部位。
2、患者呼吸停止時，立刻將氣道開放，並進行人工呼吸。若脈搏停止跳動，則要進行心肺複蘇術。
3、隻有手腳凍傷時，可在患者穩定後，將手腳泡在溫水中（37～40度），也可給予溫熱的飲料，但不可用熱水浸泡或是火來取暖。
4、凍傷部位恢複後，要消毒患部並包紮起來，送醫治療。
三、非凍結性冷傷中醫治療方法
宜用某些溫經通絡、活血化瘀的中藥以改善肢體循環，也可針可灸，可中醫科按摩。
偏方
1、黃芪25-35；當歸25-35；牡丹皮25-35；桂枝25-35；赤芍25-35；白茯苓25-35；三棱25-35；莪術25-35；生桃仁25-35；紅花25-35；生水蛭45-55；生牡蠣45-55。
2、用法取中藥桂枝尖、杭白芍各15克，生薑片10克，圓紅棗12克，生甘草6克。煎好後先熏後洗，再行浸泡至涼，擦幹後注意保暖。每晚進行1次，一劑藥可用2天。每年患凍瘡者可約加生黃芪30克，白術、防風、當歸、川芎各15克。寒甚加附片15克，細辛10克。有潰瘍加黃連10克、幹薑5克。痛甚加細辛10克，川芎15克。癢甚加防風15克，蟬衣10克。
3、辣椒柿子皮敷散。辣椒幹5克，柿子皮50克。將柿子皮燒焦研末，辣椒焙幹，研末，混合，用花生油調成糊狀，敷患處。
4、熱蘿卜敷片。蘿卜適量。將蘿卜切片。放人燒熱的鍋中炕熱。趁熱貼於患部，溫後進行摩擦。
5、蛋黃油。新鮮雞蛋3～5隻。將雞蛋煮熟。去蛋白留蛋黃。將雞蛋黃置清潔小鍋中用中火幹烤蛋黃。待蛋黃焦枯變黑後，改用猛火，並以鍋鏟按壓，此時可聽到蛋黃“吱吱”作響，出現棕色液體――蛋黃油，邊壓邊將油用小勺取出，以免猛火熬幹。待冷卻後收貯於消毒過的瓷瓶中備用。一般一個雞蛋可取黃油2毫升左右。將蛋黃油塗在患處。1日數次。
6、橘皮幹薑湯。橘皮2個，幹薑片適量。將橘皮和幹薑片放鍋中，加水適量，煎煮20分鍾。水溫稍涼後，外洗患部，1日數次。非凍結性冷傷西醫治療方法
發生凍瘡後，局部表皮存在者可塗凍瘡膏，每日溫敷數次。有糜爛或潰瘍者可用含抗菌藥和皮質甾的軟膏，也可用凍瘡膏。戰壕足、浸漬足除了局部處理。
四、用藥安全
1、患過凍瘡的人、特別是兒童，在寒冷季節要注意手、足、耳等的保暖，並可塗擦某些防凍瘡霜劑。
2、發生凍瘡後，局部表皮存在者可塗凍瘡膏，每日溫敷數次。
3、有糜爛或潰瘍者可用含抗菌藥和皮質甾的軟膏，也可用凍瘡膏。
4、戰壕足、浸漬足除了局部處理，宜用某些溫經通絡、活血化瘀的中藥以改善肢體循環。
5、冬季在野外勞動、執勤的人員，應有防寒、防水服裝。患過凍瘡的人、特別是兒童，在寒冷季節要。
6、注意手、足、耳等的保暖，並可塗擦某些防凍瘡霜劑。