土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C、膳食纖維、黏液蛋白、維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。

無副作用

孕媽媽如果長期大量食用含龍葵素較高的土豆，會導致胎兒畸形。孕3月時最好不吃土豆，因為土豆的味道可能會讓有些孕媽媽的孕吐更加嚴重。

不上火

土豆泥可搭配蔬菜，蛋，奶，奶酪等製作成不同口味的土豆泥，營養豐富，開胃消食。

土豆泥可搭配肉汁，肉丁等，味道更加鮮美，更開胃。

土豆泥需到正規食品廠家處購買土豆泥，以防收到食品汙染的威脅。

土豆洗淨，去皮切片

土豆片放蒸隔上蒸；然後土豆搗成泥

做好的土豆泥需用保鮮盒包好，存放在冰箱當中(4度左右)，應在24小時內食用完畢。