黃瓜和西紅柿不可以同時吃,營養學家介紹說:黃瓜是女人的天然保養品,不僅可以拿來吃,還可以敷臉做麵膜,功效好得不得了。但是,黃瓜和西紅柿不可以同時吃。
原因是由於黃瓜裏含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達不到補充養分的成果。
另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。
不過,單從黃瓜本身來說,它是好吃又有養分的蔬菜。黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。尤其是黃瓜中含有的細纖維素,可以下降血液中膽固醇、甘油三酯的含量,增進腸道蠕動,加速廢物排泄,改良人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,還能有效克製糖類物資轉化為脂肪。
黃瓜和西紅柿不可以同時吃,但是黃瓜對我們的身體好處很多,常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。