黃瓜是家庭餐桌上的“常客”，有“平民蔬菜”之稱。但大部分人在吃黃瓜時，都習慣將黃瓜把扔掉，卻不知道它有排毒養顏的功效！
1黃瓜把兒
人們在食用黃瓜時，因黃瓜把味苦而往往將其丟棄。其實，這種苦味是由其中含的一種叫葫蘆素的物質引起的，葫蘆素C一般靠近果梗部分多，所以苦味較
葫蘆素C能有效潤膚，減少皺紋，黃瓜本身豐富的維生素C，可起到抗衰老的作用，是難得的排毒養顏食品。
更重要的是，葫蘆素可阻止肝細胞脂肪變性，抑製肝纖維增生，從而可預防原發性肝癌。
2黃瓜把兒怎麼吃
為保護其中的葫蘆素，我們可把新鮮的黃瓜把兒切碎涼拌食用；也可將黃瓜和黃瓜把兒一塊榨汁飲用。
1.切碎涼拌
做涼菜的時候，盡可能地將黃瓜把兒切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。
2.打汁飲用
將黃瓜和黃瓜把兒一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。
3最佳搭配
1.黃瓜+木耳
排毒、減肥功效好
黃瓜中的丙醇二酸能抑製體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。
2.黃瓜+豆腐
解毒消炎、潤燥平胃
豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節製機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
3.黃瓜+蜂蜜
潤腸通便
蜂蜜具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。和黃瓜一起食用，可以起到潤腸通便的功效，對老年朋友也使用。
4黃瓜食用注意
1、吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。
2、黃瓜當水果生吃，不宜過多。
3、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。
