雞蛋是每天都建議大家吃的食品，屬於完全營養食品，富含蛋白質，而且人體的吸收率也特別高。但是，雞蛋也不能瞎吃亂吃，關於吃雞蛋，有這樣幾點，是需要大家注意的。
1、雞蛋一定要煮熟再吃
有很多人喜歡吃半生半熟的雞蛋，其實，這樣存在著許多健康威脅因素，雞蛋在沒熟的時候其中含有很多微生物，尤其是沙門氏菌，攝入到體內對身體有很大的傷害，所以，雞蛋，必須要做熟才能吃。
2、雞蛋不能吃的過多
雞蛋雖好，但是適量才是王道，雖然雞蛋富含充足的優質蛋白質和優質的卵磷脂物質，但是，食用過多也很容易造成身體的膽固醇超標，給肥胖和一些膽囊疾病埋下禍根。建議正常人一天吃1-2個就可以了。
3、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
4、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性鹹平，孕婦跟剛剛生完BB後消化係統不好的人都不能吃。
5、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質，炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎症發作時，切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉症狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎症，如呼吸係統、泌尿係統等，從西醫角度來說是沒有多大影響的。
6、吃完雞蛋後不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
所以，健健康康吃雞蛋，沒事您也得注意點。注意，適量、適時吃才是王道。
