枸杞子的身價雖然比不上參茸蟲草,卻是普通百姓的滋補佳品,深受歡迎。漢代的《神農本草經》就把它列為上品,認為“久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑”。
老年人的腎陰不足主要表現為視物昏花、迎風流淚等,常喝枸杞粥可以有改善。詩人陸遊年老時兩目昏花、視物模糊,就常食枸杞粥,還留下“雪霽茅堂鍾馨清,晨齋枸杞一杯羹”的詩句。
枸杞還有美容養顏的功效,古詩“瑪瑙天然胭脂色,東來紫氣益精光”就是讚譽瑪瑙似的枸杞子的美容功效。
中醫理論認為,枸杞子性味甘平,歸肝、腎經,有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴的功效,常用於治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等症,對肝腎不足、精血不能上濟於目所致的眼目昏花、視力減退療效尤佳。
張景嶽在《本草正》中說枸杞子“滋陰而不會引起陽衰,助陽而能使陽旺”。
1,增強免疫功能
枸杞子中富含枸杞多糖、硒和類胡蘿卜素等抗氧化物質,具有增強免疫力功效。枸杞多糖的生物活性很強,它能夠促進生物體內巨噬細胞的吞噬功能。
2,護肝、抗脂肪肝
枸杞多糖活性很強,能夠減少脂肪褐素的沉積,抑製肝中的過氧化脂質的形成。 降低膽固醇作用。
3,抗疲勞作用
枸杞多糖能增強機體體力、迅速消除運動後的疲勞。
4,降血糖作用
枸杞提取物可顯著而持久降低血糖,增加糖耐量,且副作用較小。
5,抗腫瘤
枸杞對人體癌細胞有明顯的抑製作用。枸杞子對人胃腺癌KATo-Ⅲ細胞,宮頸癌Hela細胞均有明顯抑製作用,可抑製癌細胞DNA合成,幹擾細胞分裂,細胞再殖能力下降。
6,保護眼睛
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2等對眼睛有益的營養成分,所以俗稱“明眼子”。
枸杞子怎麼吃更營養?
枸杞子直接生嚼比泡水、煮湯喝營養吸收更好,因為用枸杞子泡水或煲湯時,其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,枸杞子中隻有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接嚼著吃,對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。所以泡水或者煮湯後,最好將裏麵的枸杞一起吃掉。
這三類人群食用枸杞要注意:
枸杞子最大的副作用是過量食用會導致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服。枸杞子對食用人群沒有限製,隻是針對某些身體不適症狀時需暫停食用。
1,枸杞有溫熱身體的效果,故性情太急躁、易上火的人群最好不要吃;
2,正在感冒發燒、脾虛、腹瀉、身體有炎症的朋友最好不要吃。
3,脾胃薄弱的人要慎吃;
貼士:喜食枸杞子的朋友注意不要過量食用,健康的成年人每天枸杞子最佳食用量為20 克。