喝湯是中華民族延續了幾千年的習慣，“湯”是一個籠統的概念，其實它包括粥、豆漿、湯等等以液體為主的食物。但是說到如何喝湯最健康，張大夫覺得要特別注意下麵幾種情況。#清風計劃#
1、要注意湯裏的“鹽”
湯裏的鹽是很隱蔽的，中國人喝湯，很多情況下攝入了太多的鹽，但是自己還沒有注意到。這裏張大夫著重提醒大家一定要注意控製湯裏麵的鹽，注意清淡喝湯。
2、要注意湯裏的“糖”
在喝雪梨銀耳羹這類湯的時候，很多人為了口味好，都會特別添加冰糖。但是，殊不知如果加入過多的糖，對於那些存在血糖異常的朋友來說可能加重血糖異常，實在得不償失。
3、要注意湯裏的“油”
很多湯，尤其是肉湯，都會含有較高的脂肪含量，這種情況下一定要特別注意別喝太多，否則很容易引起血脂超標。
4、要注意湯裏的“嘌呤”
對於很多熬製時間長的肉湯來說，大量喝、長期喝的危害是導致尿酸升高，就有調查顯示有長期喝熬製湯習慣地區的尿酸水平普遍高於無此習慣的地區。
5、別喝太燙的湯
在我國，有喝湯趁熱的習慣，實際上這個習慣並不正確，還可能有害。主要原因在於，口腔黏膜最高溫度大約是65℃左右，而食道黏膜可以耐受溫度遠低於口腔黏膜，也就在45℃左右。可以說食道黏膜比口腔黏膜嬌嫩。長期喝太燙的湯，可能會損傷食道黏膜，嚴重時可導致黏膜上皮細胞癌變，最終發展成食道癌。
6、注意喝湯的時機
在我國，北方地區喝湯多數在進主食以後，而南方地區往往在進主食之前，這兩個喝湯時機的選擇有講究，往往進主食之前喝湯相對來說更好一點，這樣有助於控製主食攝入量，有助於減少能量的攝入，有助於控製體重。
總之，湯雖好喝，健康問題也不少，大家一定要注意了。
