過敏是一種全身性疾病，在某一時間段內可以表現為某一個器官發病，也會以某個器官為主的多個器官發病。有時可以“潛伏”一段時間，還能“轉移”，即一段時間內某一器官發病，另一時間段內則換成另一器官出現症狀。但發病後若沒有及時治療，致病的過敏原會逐漸變多。同時，更多的器官會受到影響，症狀也會逐漸加重。過敏時在各係統的常見症狀主要有以下幾類。
呼吸係統。鼻子可出現過敏性鼻炎，常表現為反複發作的鼻癢、噴嚏（常連打數個）、流清水樣鼻涕等症狀。如果間斷出現胸悶、氣短、經常咳嗽、喘息等，則有可能是過敏引發的哮喘。患者還可能出現過敏性咽喉炎，具體表現為咽喉腫痛、幹咳、咽部瘙癢等症狀。
眼部。最常見的眼睛過敏為過敏性結膜炎，伴有眼癢、流淚、結膜充血、水腫、眼瞼腫脹等。 消化係統。食物過敏常會出現過敏性胃腸炎，臨床上常表現為腹部痙攣性疼痛、腹瀉、嘔吐等。
皮膚。皮膚過敏可患濕疹、特應性皮炎、蕁麻疹和接觸性皮炎等。濕疹主要表現為瘙癢、紅斑、水皰、糜爛、結痂等；特應性皮炎的皮膚表現與濕疹相似，但瘙癢更劇烈，常會繼發或伴有呼吸係統的過敏症狀；蕁麻疹則會使紅色或白色風團狀皮疹反複出現；接觸性皮炎常會在接觸過敏原的部位出現紅斑、丘疹、水皰等。
生活中常見的過敏原
衣。羽絨服輕便、暖和，但有些人在穿羽絨服或使用其他羽絨製品之後，全身會出現大小不等、顏色淺紅的團塊，並伴皮膚瘙癢；也可同時表現為流涕、噴嚏、咳嗽、胸悶等症狀，這可能是發生了過敏。
另外，有些人還會對絲織品過敏。尤其對於有哮喘史的患者而言，長期接觸絲織品會導致症狀反複和加重。因此，過敏體質的人應減少穿著羽絨、蠶絲製品，盡量選擇棉質的衣物。選用化妝品與護膚品時，盡量避免使用氣味刺激的，並減少染發劑的使用。
食。牛奶、雞蛋中含有白蛋白，這對於哮喘及其他過敏患者是非常強的過敏原，應避免食用。老年過敏患者常還患有心腦血管疾病，蛋黃中的膽固醇偏高，也不利於他們的健康。除雞蛋外，鵝蛋、鵪鶉蛋也會引起過敏，患者在食用前最好要谘詢醫生，若出現不適應停止進食並就醫。
魚蝦等海鮮也易引起過敏，尤其是肉色偏紅的魚肉，其中含有過敏原更多，患者應盡量避免食用該種肉類。螃蟹、扇貝等甲殼類海產品的過敏原比較耐熱，經過高溫蒸熟也會導致部分患者過敏，盡量不要吃。
堅果類如榛子、核桃等中也存在一些過敏原。蔬菜水果也會引起部分患者的過敏反應，常見的有對桃子、菠蘿、芒果過敏等。過敏患者還要經常進行自我監測，如果發現吃了某種食物後，在固定時間內會出現不適，很可能是過敏的症狀，應及時谘詢醫生。
住。居住場所中的塵蟎是誘發過敏的主要因素，常存在於床、沙發、被褥等地方。塵蟎宜生長在22~26攝氏度，濕度50%以上的環境中。為防止塵蟎的滋生，要定期清洗枕套、被子等臥具，並用幹淨的口袋將它們洗後密封。盡量不要用地毯尤其在臥室中，地毯內塵蟎的含量很高，極易誘發過敏。
