與“幸福的人往往相同,不幸的人卻各有各的不幸”相同,在保健養生方麵,“懂得養生的人有著相同的快樂,不懂養生的卻人有著各自的病痛”。讓我們放眼全球,看看世界老人們都有什麼各自的養生法則,又有什麼是值得我們學習!
向英國老人學分類飲食。英國曾推出《居家老人膳食指南》,將老人必吃的食物分為5類:1.主食,包括各種麵點和薯類。2.肉食,包括畜禽肉、魚、蛋等。3.蔬果,每天不少於5種,每種約80克,包括新鮮蔬果以及從超市裏購買的涼拌蔬菜、純果汁等。4.奶製品,每天攝取不得少於250毫升,但也不宜超過400毫升。5.零食,包括餅幹、蜂蜜、堅果等。
向美國老人學喝湯。美國老人很重視喝湯。美國新近出台的《老人膳食寶塔》強調,水分攝入對於70歲以上老人非常重要,湯在老年人的膳食中應占據重要位置。奧妙在於老年人的消化能力遠不如年輕人,吃份同樣食物,年輕人能吸收95%,老年人則隻有大約50%能被身體吸收。湯類食物經過烹飪加工後,不僅口感、營養可以兼顧,更適合老人的咀嚼能力與胃腸功能。
向法國老人學喝酒。法國人的葡萄酒情結不亞於中國人的飲茶情結,葡萄酒飲用量高居世界之首。調查顯示,法國人的心髒病死亡率顯著低於美國人,奧妙在於葡萄酒的酒精度數低,維生素及微量元素多,還含有超強抗氧化劑,保護細胞和器官免受氧化之害,所以葡萄酒享有“老年人的牛奶”之譽。不過,喝葡萄酒每天不超過100毫升,如果肝髒功能不好,應做到滴酒不沾。
向日本老人學吃魚。據國外專家調查表明,日本人之所以壽命長和他們多吃魚有直接的關係。在日本人的膳食中,魚類所占的比例最大。牛肉在人的胃中5個小時方能被消化,而魚肉僅需2—3個小時。魚肉中的蛋白83%—90%可為人體吸收,而禽肉製品僅為75%。
方法雖好,但東西方人的體質有差別,活血巧用,不可完全照搬照用。而且每個人的體質不同,沒有一種養生保健的方法是適合所有人的,我們的老人還要取其精華,去其糟泊呀!