嬰兒輔食的蔬菜種類很多,主要有葉菜、根莖類、瓜類、茄果類等。嬰兒在營養方麵要有差異,建議家長要合理添加輔食,保證輔食的安全性,促進嬰兒的正常生長發育。
1、葉類蔬菜:如小白菜、菠菜、生菜、油菜、韭菜、香菜等。維生素B1、維生素B2、維生素B1等含量豐富,嬰兒可適當加入這類輔食,有助於提高機體免疫力,增強體質;
2、根類:如白蘿卜、山藥、紅薯、馬鈴薯、胡蘿卜等。根莖類食品富含膳食纖維和微量元素,嬰兒可適當添加這些輔食,有助於促進新陳代謝,改善胃腸道消化功能,防止便秘症狀出現;
3、瓜類及茄果類:如黃瓜、西葫蘆、茄子、南瓜、西紅柿等。瓜果、茄果類食品中含有豐富的維生素和微量元素,嬰兒可適當添加這些輔食,既可以補充人體所需營養,又可以提高體質。
推薦家長在給嬰兒添加蔬菜類輔食時,可製成蔬菜湯、蔬菜粥等,保證輔食軟爛,避免因過量攝入過量而引起胃腸道負擔加重,誘發嬰兒消化不良。輔食添加要遵循由少到多、由細到粗、由一種到多種原則,根據月齡大小、咀嚼能力、消化能力等情況,根據嬰兒的年齡、咀嚼能力、消化能力等情況,選擇適當的輔食,有利於嬰兒健康成長。