1、維生素A
維生素A幫助維持正常的視覺,在眼球細胞組織生長及淚液分泌上扮演重要角色,能保護眼睛的組織、結構、維持眼睛視紫質的正常效能,預防和治療夜盲症、幹眼症。所以,應該多選食富含維生素A的食物,多選食動物肝髒、腎髒、牛奶、奶油、蛋黃,並多選食能轉換成維生素A的綠葉菜、胡蘿卜、各種新鮮水果。
2、維生素B1
維生素B1能保護視神經,維持正常視力,防止視神經退化,預防白內障及其它眼病。多選食含維生素B1的食物,例如動物肝、腎、瘦豬肉、蛋黃、粗米、粗麵、黃豆、芝麻、大麥、小麥、牛奶、黃鱔、蕎麥、穀胚、麥芽、栗子、豌豆、綠色葉菜等。
3、清肝明目
清肝明目的食物很多,鴨肉、鴨蛋、田螺、黑魚、蚌肉、綠豆、藕、荸薺、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、枸杞子、枸杞葉、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹葉、蓴菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等都有清肝明目的作用。