很多人把喝酒臉紅當成一件正常的事情，其實喝酒臉紅是一種疾病的前兆，這種疾病不是別的，而是可怕的食道癌;喝酒臉紅居然和食道癌有關係，很多人都會覺得很荒謬，不過研究表明確實如此;下麵一起來看看有什麼方法可以改善此症狀呢?
據最新的研究發現，喝酒愛臉紅的人身體內缺少一種可以幫助代謝酒精的乙醛脫氫酶。由於缺少酶的作用，乙醛就會在體內迅速累積，遲遲不能代謝，長期作用於食管黏膜，久而久之可能引發食道癌。專家介紹，喝酒容易臉紅的人應該多吃一些可以保護食道的食物，如白蘿卜。
白蘿卜性涼味辛甘，可消積食、解毒、化痰熱，對這一類人群是最好的食物。白蘿卜含豐富的澱粉酶，不僅幫助消化，還能防止燒心和加快乙醛的排出。其所含的大量維生素C，既可提高肝髒功能，促進乙醛分解，又是保持細胞基質結構完整的必需物質，可抑製癌細胞生長。
白蘿卜中還含有約90%的水分，吃後可以稀釋酒精的濃度。應注意的是，蘿卜中含有豐富的幹擾素，其活性成分雙鏈核糖核酸不耐熱，因此最好生吃細嚼，而且在吃蘿卜半小時內不要吃別的食物，這樣才能有效發揮抗癌作用。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
溫馨提示：食道癌危害極大，希望大家能夠引起重視，不過需要提醒大家的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用。
