眾所周知，金桔不但看著小巧可愛，還有著很高的營養價值。早在古代，金桔就以其獨有的藥用價值被記載在了《本草綱目》中，說它生津止渴、健胃消食、化痰等等，其實除了這些功效，金桔還可以預防感冒、維護心血管功能，防止血管硬化等等。想要金桔發揮出不同的功效，就要看金桔怎麼吃了，吃法不同，作用也不同。
傳統說法，吃桔子會上火，但是金桔恰恰相反，將金桔的果皮和果肉一起食用是可以達到降火功效的。其實金桔除了可以直接吃，還可以泡茶、做金桔醬等等。那麼金桔怎麼吃才能發揮出最大功效呢。
金桔的吃法：
1.“金橘薑茶” 防感冒
做法：金橘5個，生薑3片，若濕重可加藿香10克。金橘拍破，同生薑用沸水浸泡後飲用。有宣肺解表的功效。
2.“金橘蘿卜飲”治肺熱咳嗽
做法：金橘50個，白蘿卜1個，兩者洗淨，共同榨汁口服。有下氣化痰止咳的功效。
3.“金橘蔻仁飲”防胃脘痛
做法：金橘100克，白蔻仁20克，白糖適量。金橘加水適量，大火煮沸，用中火燒5分鍾，加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可，隨意溫服。有理氣消脹、寬胸快膈的功效。
4.“糖煮金橘” 治咳嗽痰多
做法：金橘500克，冰糖150克。金橘洗淨，用牙簽戳兩三個洞，加適量水，大火煮沸後，加入冰糖，小火熬煮至熟爛，溫服。有理氣潤肺、化痰止咳的功效。
5.燥咳咽痛喝“橘梨飲”
做法：金橘30個，鴨梨1隻(約200克)，白蘿卜1隻(約300~400克)。三者洗淨，共同榨汁飲。具有潤肺生津、止咳化痰的功效。
6.“金橘楂麥飲”防食積不化
做法：金橘15個，麥芽30克，山楂15克，白糖適量。金橘洗淨，用小刀割破，與麥芽、山楂一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮30分鍾，調入白糖即成，飲湯吃金橘。有理氣消積、健脾和胃的功效。
值得一提的是，在食用金桔前後一個小時內是不可以喝牛奶，會導致腹脹、不易消化等等。金桔還可以做金桔醬、金桔雞翅等等，味道也很可口，其實金桔怎麼吃味道都很清甜可口，可以根據自己口味自由選擇吃法。
