文章導讀:到營養均衡。應當記住：沒有不好的食物，隻有不好的飲食習慣。 在吃快餐時也要注意均衡營養，做到以下幾點：選擇有益健康的飲料，如牛奶、鮮果汁;油炸的食物，如薯條、蘋果排等含熱量高，不宜多吃;選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉，以補充維生素、礦物質和膳食纖維;如果午餐吃的蔬菜不夠，晚
兒童飲食營養中的誤區
誤區1：“營養”越多越好
今天，人們已普遍認識到營養在少年兒童生長發育中的重要性，在安排孩子的飲食生活中也特別講究“營養”。但是許多家長對於什麼是“營養”、如何保證孩子獲得充足的營養等問題存在著不少的誤區。例如，許多家長認為雞、鴨、魚、肉很有“營養”，隻要多吃就可以得到充足的“營養”了;有的認為，“營養”越多越好、越有利於孩子的生長發育;還有的家長覺得，光從食物中得到的“營養”是不夠的，因此，今天給孩子補點什麼“靈”，明天喝點什麼“液”。結果事與願違，孩子不是瘦得像“豆芽菜”，就是胖得可以當“相撲”運動員。
少年兒童身體和智力的發育需要多種營養物質，其中包括蛋白質、脂肪、碳水化物、維生素和礦物質等。這些營養素在體內各司其職、缺一不可，例如鐵缺乏時會引起缺鐵性貧血，從而影響少年兒童體格和智力的發育;鈣缺乏時會影響骨骼的發育。人體對每種營養素需要的量也多少不等，從幾十克到幾毫克甚至微克，但這並不意味著需要量大的就重要，量少的就不重要了。
人體不能合成這些營養物質，隻能從食物中來獲取。在營養學上把食物分成穀類及薯類、蔬菜水果類、動物性食物、豆及豆製品、食用油等五大類。每類食物所提供的營養素各有其特點，如動物性食物可以提供豐富的蛋白質，而蔬菜水果中含有大量的膳食纖維，但是沒有一類食物能夠提供人類所需要的所有營養物質。因此，要想獲得充足的營養，就要吃各種各樣的食物，並進行合理搭配。
有一家人聽說胡蘿卜有“營養”，於是在家裏掀起了一次“胡蘿卜熱”――每天喝胡蘿卜汁、吃胡蘿卜……，幾天後，全家人皮膚、眼睛都變黃了。原來，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內可以轉化成維生素A。但是，人體將胡蘿卜素轉化為維生素A的能力是有限的，多餘的胡蘿卜素會沉積到皮膚、粘膜，引起皮膚、粘膜發黃。維生素A 可以促進人體生長、保護皮膚的健康、增強抗病能力，但是過量時同樣會對健康有負作用，引起皮膚幹燥、皮疹、頭痛、惡心等不良反應。所以，“營養”不是越多越好，而是要“適量、均衡”。
誤區2：快餐營養豐富、全麵
最近一項在廣州、上海等城市進行的調查發現，90%以上的少年兒童光顧過西式快餐店，多數的少年兒童和他們的家長認為快餐的營養搭配合理、營養價值高。
西式快餐的營養真的搭配合理嗎?西式快餐的製作是以油炸為主，食物中含的熱量多， 但其中所含的營養素，如維生素、礦物質等相對卻很低，快餐中的飲料大多是含糖高的飲料，幾乎不含什麼營養素。因此，總體上講，快餐是高熱量、高脂肪和低纖維素的食物，經常吃快餐食品不符合均衡營養的飲食原則。經常吃快餐能量的攝入會超過身體的需要，多餘的熱量會轉化為脂肪在體內貯存起來，從而引起肥胖。
吃什麼、在什麼地方吃，是每個人的自由，但需要提醒大家的是飲食行為是和自己的健康有關係的。人們在享受快餐的快、潔、新的時候，應該知道經常吃快餐會對自己的健康有影響。
快餐能為人們帶來享受和許多便利， 這是顯而易見的; 而它對健康的影響是遠期的，所以往往不能引起人們的重視。經常吃快餐會對健康帶來不好的影響，但不是不讓人們吃快餐， 而是要掌握一定的度。各種各樣的食物有各自的營養特點，必須進行合理搭配才能達到營養均衡。應當記住：沒有不好的食物，隻有不好的飲食習慣。
在吃快餐時也要注意均衡營養，做到以下幾點：選擇有益健康的飲料，如牛奶、鮮果汁;油炸的食物，如薯條、蘋果排等含熱量高，不宜多吃;選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉，以補充維生素、礦物質和膳食纖維;如果午餐吃的蔬菜不夠，晚餐要多吃些蔬菜。
