兒童時期是人發育的黃金時期，這時兒童大腦的生長發育需要充足的營養來支持。所以說，家長對兒童的飲食搭配就要有所注意了，注意補充一些有益智、健腦作用的食物，比如說，魚肉、核桃、黃芪、枸杞、猴頭菇等。下麵就給大家幾種利於兒童益智補腦的食譜。
參芪補腦湯
它的原材料包括豬腦、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸、薑、料酒、冰糖以及調味品。
製作方法：首先，將豬腦泡在水裏，用緩緩的水流將其清洗幹淨並去除血絲、將其他所有中藥材清洗幹淨，以做備用。然後，將所有原材料放入燉盅中，並加入適量的礦泉水，蓋上盅蓋。接著，放入蒸鍋中蒸九十分鍾。最後，出鍋前加入調味品即可食用。
這個湯具有安神補腦、滋補身體的功效。
益智雞
它的主要原材料包括枸杞子、雞腿，人參、石菖蒲、蔥以及調味品。
製作方法：首先，將雞腿切成小塊，並在沸水中飛水、蔥切成段以作備用。然後，將所有藥材和雞肉放入鍋中，並加入適量的清水，先用大火將水煮沸，再轉至小火燉煮時半小時。最後，加入料酒和調味品即可出鍋。
這個湯具有補養心智、安神鎮靜的功效。
清蒸豬腦髓
它的主要原材料包括豬腦髓、米酒、山藥、薑、蔥以後調味品。
製作方法：首先，將豬佬水洗幹淨、蔥切段、薑切片、山藥切塊以做備用。然後，將所有的原材料統統放入燉盅中，並加入適量的清水。接著，將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸十五分鍾左右。最後，取出燉盅加入調味品即可食用。
這個湯有利於增強記憶力、緩解腦細胞衰老，使頭腦變得更聰明。
以上就是關於兒童補腦的食譜，大家不妨一試。
參芪補腦湯
它的原材料包括豬腦、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸、薑、料酒、冰糖以及調味品。
製作方法：首先，將豬腦泡在水裏，用緩緩的水流將其清洗幹淨並去除血絲、將其他所有中藥材清洗幹淨，以做備用。然後，將所有原材料放入燉盅中，並加入適量的礦泉水，蓋上盅蓋。接著，放入蒸鍋中蒸九十分鍾。最後，出鍋前加入調味品即可食用。
這個湯具有安神補腦、滋補身體的功效。
