隨著科學技術的日益發展，西瓜如今在一年四季都可吃到，隻不過冬季西瓜稀缺，會賣得稍貴一些。到了夏季，西瓜便成了又便宜又好吃的解暑佳品。西瓜水分充足，又大又甜。如果在炎炎夏日，汗流浹背之時，吃上一個西瓜，立刻會感覺清涼痛快，神清氣爽。吃西瓜的好處真是太多了。
西瓜不僅能解渴消暑，它的藥用價值也是相當高的。如果肚子裏積食過多，往往會食少納呆，心煩氣燥。西瓜不僅可以幫助消化，清除積食，還能利尿。這其實隻是吃西瓜的好處中的一項。
《本草綱目》中說西瓜甘寒無毒，不僅“消煩止渴，解暑熱”，而且“寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡”。西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫，所以夏季中暑或其他急性熱病出現的發熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等征，可通過吃西瓜來進行輔助治療。
其中，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，可以幫助排除體內多餘的水分，使腎髒功能維持正常的運作，消除浮腫現象。
其次，還含有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽，這些物質最能在高溫時節有效地補充人體所需的水分和營養。西瓜中的氨基酸，雖有利尿的功能，但並不是頻尿，反而是幫助減少次數、增多尿量，身體的毒素能夠順利被排出，帶走多餘的熱量，達到清暑益氣的作用，新陳代謝自然就會好。
另外，西瓜對喝酒所引起的暈眩疲勞感，它的消解效果也是相當顯著的。
大部分人在吃完西瓜以後就把西瓜皮扔了。其實人們隻知道吃西瓜的好處，卻不知道西瓜皮的妙用。西瓜皮是可以用來入藥的。它可對於利尿生津有非常明顯的效果。如果將西紅柿與西瓜皮一起做成湯，則被人們稱作“紅袖翠衣湯”，味道十分鮮美，營養也很全麵。
