廚房是一個小天地，烹調是一門大學問，都說女人想要抓住男人的心，就得先抓住他的胃，可見烹調的食物是否美味是有著非常重要的作用的，但是現在很多女性都忙於工作，並沒有多少時間去學習烹飪，下麵，我們來教大家如何烹調魚肉更美味，也更健康。
烹調魚類的時候，不妨在鍋裏麵放上一湯匙的牛奶，這樣做不僅可除腥味，而且魚肉會變得酥軟白嫩，味道格外鮮美。
我們知道牛肉是不容易煮爛的，如果想要更快煮爛的話，可以在煮牛肉的時候在鍋內同時放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
豆腐如果煮得不好，會有一股鹵水味，是很影響口感的，下鍋前，先在開水中浸泡10多分鍾，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
在炸饅頭片時可以先在冷水裏浸一下，再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
煮雞蛋時，先將雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水裏煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也易於剝掉。
菜湯做鹹了，拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裏煮幾分鍾，湯就由鹹變淡了。
以上專家教我們如何烹調魚、牛肉、豆腐等更美味，更健康了，其實，隻要我們掌握一些廚房的小技巧，就可以讓食物變得更可口美味，而且對身體健康也更有利，大家不妨多學學。
