蛋黃和蛋清哪個脂肪高

作者:xiaoxu  時間:2018-04-22 21:49:04  來源: 大眾養生網

蛋黃和蛋清相對來講蛋黃的脂肪含量更高,平時可以適當吃蛋黃和蛋清。

蛋黃和蛋清都屬於雞蛋的組成部分,蛋清裏麵通常包含較多蛋白質、卵磷脂、鈣離子等營養成分,含有的脂肪量偏少。蛋黃裏麵含有較多的脂溶性維生素、脂肪酸和脂肪,因此蛋黃和蛋清相對來講,蛋黃的含脂肪量會更高一些。雞蛋整體來講並不屬於含脂肪量高的食物,適當吃反而可以增加身體脂肪量代謝。

需注意的是,如果有肝炎和高膽固醇症的現象,要適當減少蛋黃攝入。

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