羥丙基甲基纖維素是一種白色的粉末，可能很多人不知道這種物質，實際上，翔丙基甲基纖維素用途非常廣泛，比如說經常食用的一種食品添加劑，在食物中加入這種纖維素之後，食物會變得更加粘稠，除此之外，翔丙基甲基纖維素還可以代替明膠的使用，主要有下列這些作用。
翔丙基甲基纖維素作用：
1.建築業：作為水泥砂漿的保水劑、緩凝劑使砂漿具有泵送性。在抹灰漿、石膏料、膩子粉或其他的建材作為黏合劑，提高塗抹性和延長可操作時間。用作粘貼瓷磚、大理石、塑料裝飾，粘貼增強劑，還可以減少水泥用量。HPMC的保水性能使漿料在塗抹後不會因幹得太快而龜裂，增強硬化後強度。
2.陶瓷製造業：在陶瓷產品製造中廣泛用作黏合劑。
3.塗料業：在塗料業作為增稠劑、分散劑和穩定劑，在水或有機溶劑中都具有.
化學性質：
1、外觀：白色或類白色粉末。
2、顆粒度；100目通過率大於98.5%；80目通過率100%。特殊規格的粒徑40～60目。
3、炭化溫度：280-300℃
4、視密度：0.25-0.70g/cm(通常在0.5g/cm左右)，比重1.26-1.31。
5、變色溫度：190-200℃
6、表麵張力：2%水溶液為42-56dyn/cm.
7、溶解性能：溶於水及部分溶劑，如適當比例的乙醇/水、丙醇/水等。水溶液具有表麵活性。透明性高，性能穩定，不同規格的產品凝膠溫度不同，溶解度隨粘度而變化，粘度愈低，溶解度愈大，不同規格HPMC其性能有一定差異，HPMC在水中的溶解不受pH值影響。
8、HPMC隨甲氧基含量減少、凝膠點升高、水溶解度下降，表麵活性也下降。
9、HPMC還具有增稠能力，耐鹽性低灰粉、pH穩定性、保水性、尺寸穩定性、優良的成膜性、以及廣泛的耐酶性、分散性和粘結性等特點。
