做蛋糕做甜點的時候需要打發蛋清，這是一道必要的工序，要想快速的打發蛋清，需要一定的技巧，首先一定要注意蛋清一定要放到沒油沒水的盆裏麵，容器一定要幹淨，這樣才能夠保證蛋清能夠快速的打發，另外要掌握放糖的時間，如果沒有泡泡，也不要著急，繼續進行打發。
怎樣快速打發蛋清
1、蛋清放在幹淨無水無油的盆內（一定是幹淨無水無油，幹淨無水無油，重要的事情說三遍）
2、打發15秒就是魚眼泡（圖1），40秒加糖繼續打發（圖二）。第一次加糖的時候蛋白的泡泡就開始細膩了。
4、1分30秒開始，你的蛋白開始稍有紋路，慢慢來（下圖呢，都是還沒打發好的呢，紋路是不是越來越深了呢
5、3分20秒，關鍵的時候到啦，1調到一檔，旋轉的過程中慢慢提起你的打蛋器，打蛋器離開蛋清表麵的時候關閉打蛋器，打蛋器上是不是有一個小小的尖尖。
注意事項蛋清裏加糖的步驟可以不用按照我說的時間來，畢竟不需要這麼精準。4分鍾就OK，我試過兩種打蛋器，轉速快的和慢的區別不大。你安心的打就可以。其實，你隻要三次加糖打4分鍾，前麵的步驟可以不用看的。
這就是真人生問#我之前看見室友用蛋清和醋敷臉後皮膚變得很好，所以我也想試一下，但是不知道應該加入哪些東西，想問蛋清醋應該如何敷臉呢？大眾養生網小編解答：蛋清是可
雞蛋清是可以美容的，如果隻是用雞蛋清敷在臉上的話，效果就不會那麼好，如果用雞蛋清加上牛奶的話，那樣效果會更好一些，而且可以保濕又可以美白。還有就是雞蛋清加上橙子
用生命來嚐還問#最近經常看見朋友在敷麵膜，而且敷的時候還會在麵膜中加入蜂蜜和雞蛋清，以前沒有聽說過這樣敷麵膜的所以很奇怪，請問蜂蜜加雞蛋清真的能對敷臉有作用嗎？
〈浪漫的煩惱問#今天我在家裏幫媽媽打蛋清的時候，打了10多分鍾怎麼打就是打不發，我挺著急的，想知道蛋清打不發應該怎麼辦呢？大眾養生網小編解答：首先可以先把雞蛋清
便秘可以通過飲食調理、外用藥物、內服用藥等治療，能夠起到促進的作用，可以降低產生的影響。1、飲食調理：便秘以後需要吃一些含膳食纖維比較豐富的食物，可以適當的吃一
雞蛋是很好的營養品之一，富含多種人體必需的物質，但是在中醫學中，任何事物都相生相克，雞蛋也不例外，因為吃完雞蛋後，有些事情不能立即做。以下是7件吃完雞蛋不能立即
