西州蜜瓜的營養價值比較高，吃起來口味鮮甜脆嫩，受到很多人的歡迎，在挑選西州蜜瓜的時候，要了解一些技巧，避免選擇到口感不好的瓜，首先，西周蜜的果肉一般都是橘紅色的，另外就是要看瓜的外形，看瓜的根部和顏色。再掂一掂瓜的重量，重量越重，瓜的品質越高。當然最重要的就是口感，有些商販是可以試吃的。
挑選西州蜜瓜的技巧
1、西州蜜的果肉呈橘紅色
肉質細膩、鬆脆。東湖瓜網紋美觀，味道鮮甜脆嫩，散發著誘人的奶香、果香和酒香。黑眉毛瓜肉翠綠，含糖分高，甜蜜多汁，質感細膩。紅心脆的呈橙紅色，口感酥脆，甜蜜多汁，有奶油味，濃香四溢，食後餘香繞口，經久不散。黃蛋子色金黃，形園個小，肉如羊脂，鬆軟味甜。雪裏紅皮白，果肉呈淺紅色，肉質細嫩，鬆脆爽口，入口即化，口感像香梨。
2、其次，看哈密瓜的外形。
①看哈密瓜根部。選擇哈密瓜時宜挑選根部為青綠色的哈密瓜，這樣的哈密瓜較為新鮮，口感更好。而采摘時間較長的哈密瓜，根部很少是綠色的，一般都是枯的，有的甚至長黴了。
②看哈密瓜的顏色。哈密瓜皮色一般有綠色、青灰色、黃色。綠色、青灰色的哈密瓜成熟後，瓜頭會變成白色；黃色的哈密瓜成熟後，瓜頭會變成鮮黃色。
③看哈密瓜的紋路。紋路越多且越深的哈密瓜甜度越大。有的哈密瓜表麵有疤痕，甚至已經裂開，看上去很難看，但是這種哈密瓜的口感好，甜度高。而相反，越是賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。
④看哈密瓜的果柄。有網紋的哈密瓜成熟時，哈密瓜的果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密布。無網紋或半網紋的哈密瓜，哈密瓜的果柄處的茸毛會脫落，手感光滑，有韌性。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產生離層，容易自然脫落。
3、看哈密瓜的重量。
用手掂量哈密瓜重量，哈密瓜的重量和它的個頭相符合，說明哈密瓜的水分沒有丟掉，是優質哈密瓜，如果拿在手裏感覺很輕，沒有重量的不是優質哈密瓜。另外，買哈密瓜還可以聞氣味，成熟度好的哈密瓜會散發出濃烈的果香味。
4、也是比較直接的方法當然就是試吃啦。
在商家允許的情況下，細細的品嚐一小塊兒要買的哈密瓜，橙黃的瓜肉，甜膩濃鬱的果香，肉質軟糯的口感，相信不用賣家多說什麼，親們都會自掏腰包地買了吧。
