燕窩作為一種十分有營養的物質，對女性十分的有好處，不但可以為女生們補充大量的膠原蛋白，抑製衰老，還可以使其氣色十分的紅潤。但是想要品嚐燕窩，還需要很多複雜的工序，首先必須要挑出燕窩毛了。燕窩毛十分的細小，夾雜在燕窩之中特別的難以挑出，十分的耗費時間。所以想要快速挑出燕窩毛還是需要掌握一定的技巧的。
幹挑燕窩毛
燕窩下了水以後，顏色容易變黃，營養也會有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長期保存濕水則比較不利，因為燕窩容易因濕度過大而產生黴菌。
所以對於要長期保存的燕窩，我們就直接對其進行挑毛而不需要泡水。
燕窩最多毛的地方是燕窩中間支撐蛋隻及小燕的纖細網狀物即燕網。一般燕窩表麵的小毛都會含在絲中，可等濕挑再清理。
濕挑燕窩毛
立即食用的燕窩就可以采取濕挑的方式，將燕窩放入水中泡軟後再挑毛。一般的浸泡時間是2-4小時，不同產地的燕窩浸泡時間有異，可根據實際情況確認。燕窩泡軟、鬆散後即可。
接下來，將泡好的燕窩撈起來，將燕窩撕成條狀，以方便挑毛。在挑毛的時候可以然後準備一個碗，裝上清水，開始挑毛，先挑大毛、後挑小毛。用專用的鑷子把毛挑出然後放進清水碗即可。
由於有的小毛會含在絲裏，這裏有一個方法可以比較簡易去除。用一個較大較深的盆盛燕窩，然後開大水龍頭，用水力衝擊燕窩，這樣深層的毛就會被打上來，等燕窩沉下去後把水倒掉，就能把小毛濾去。幹挑燕窩毛
燕窩下了水以後，顏色容易變黃，營養也會有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長期保存濕水則比較不利，因為燕窩容易因濕度過大而產生黴菌。
所以對於要長期保存的燕窩，我們就直接對其進行挑毛而不需要泡水。
燕窩最多毛的地方是燕窩中間支撐蛋隻及小燕的纖細網狀物即燕網。一般燕窩表麵的小毛都會含在絲中，可等濕挑再清理。
