嗓子發炎在平時是比較常見的疾病，引起嗓子發炎大多數是由於咽喉炎引起的現象，尤其是嗓子發炎一個月了還不見好這種情況多是咽喉炎，咽喉炎發病的時候病程是比較長的，而且很容易複發，治療起來也是不容易的，想要緩解咽喉炎，平時在飲食上一定要多注意清淡，多吃新鮮的蔬菜和水果。
慢性咽炎患者飲食
1、盡量多食用含維生素C較多的水果和蔬菜，如蘋果、香橙、西紅柿等。
2、平時要注意多飲水，因為水可以幫助體內進行排毒，讓身體各個部位都運行順暢。
3、可以從飲食方麵對咽喉部進行養護，例如用金銀花、野菊花和胖大海三味中藥泡茶就是一劑非常好的潤喉良藥。另外，如咽喉含片、枇杷膏之類也能起到較好的輔助治療效果。
慢性咽炎食療方(下麵資料僅供參考，詳細需要谘詢醫生)
1、利咽茶飲：雙花、麥冬、木蝴蝶、胖大海、生甘草各3-5克，開水衝泡頻服。清咽飲：烏梅肉、生甘草、沙參、麥冬、桔梗、元參各50克，搗碎混勻，每日3次，每次服15克左右，以沸水衝飲。
2、綠豆海帶湯
原料：綠豆一兩、海帶一兩、白糖少許。
製法：將綠豆與海帶(切絲)放於鍋中，加水煮爛，後入白糖調味，每日當茶喝。
西瓜汁:將西瓜切開取汁，頻頻當茶飲。即可清熱除煩，又能養陰潤燥，甚宜常吃。
3、青龍白虎湯
用料：青果5枚，蘿卜1個。製法：蘿卜切片與青果共煮30分鍾，取汁代茶。效用：清熱瀉火，解毒利咽，生津消食。用於秋天燥咳、咽痛。
4、銀耳西紅柿羹
用料：銀耳50g(野生銀耳15g)，西紅柿100g，冰糖適量。製法：先將銀耳用水泡發、洗淨，然後放入砂鍋中，熬至濃稠、酥軟，再將西紅柿洗淨去皮、籽，切碎搗爛，放入銀耳羹中煮開，加冰糖適量調味。效用：銀耳滋陰潤肺，西紅柿清熱解毒，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富於營養。此方對陰虛火旺之慢性扁桃體炎、慢性咽炎、幹咳日久的患者有調理及治療作用。
5、沙參玉竹蒸鴨
用料：老鴨一隻，玉竹50g，北沙參50g，薑、花椒、黃酒、鹽適量。製法：將老鴨宰殺去毛，去內髒，玉竹及北沙參揀淨雜質，洗淨備用。將老鴨、玉竹、北沙參同放入煲內，加清水、薑、花椒、黃酒、鹽適量，用小火燉二小時即可。特點：鴨肉香、味鮮美，微苦。效用：滋陰清熱、利咽潤喉、潤腸通便。
6、益壽銀耳湯
用料：幹銀耳15g，枸杞子15g，龍眼肉15g，冰糖150g。製法：銀耳用溫水泡脹，洗淨泥沙，去除黑根，用開水氽一下，再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗淨，置小碗內蒸熟，龍眼肉切丁。清水1500g，置火上燒沸。加入冰糖，溶化後再放入銀耳、枸杞子、龍眼肉，煮沸片刻，入碗。特點：銀耳軟糯，湯液酸甜適口。效用：補腎強身、養陰潤咽。
藥茶方
【羅漢果茶】
羅漢果1個。將羅漢果切碎，用沸水衝泡10分鍾後，不拘時飲服。每日1～2次，每次1個。功能清肺化痰，止渴潤喉。主治慢性咽喉炎，肺陰不足、痰熱互結而出現的咽喉幹燥不適，喉痛失音，或咳嗽口幹等。《食物中藥與便方》謂：“演員、教師、廣播員等需保護發音器官者常以羅漢果切碎，泡水代茶飲有效。”
【橄欖茶】
取橄欖兩枚，綠茶1g。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，衝入開水，加蓋悶5分鍾後飲用。適用於慢性咽炎，咽部異物感者。
【大海生地茶】
胖大海5枚，生地12g，冰糖30g，茶適量。上藥共置熱水瓶中，沸水衝泡半瓶，蓋悶15分鍾左右，不拘次數，頻頻代茶飲。根據患者的飲量，每日2～3劑。功能清肺利咽，滋陰生津。用於慢性咽喉炎屬肺陰虧虛者，如聲音嘶啞，多語則喉中燥癢或幹咳，喉部暗紅，聲帶肥厚，甚則聲門閉合不全，聲帶有小結，舌紅苔少等。對於肺陰不足、虛火夾實之慢性喉炎而兼大便燥結者，用之最宜。
