米飯是我們平時比較常吃的主食，大多數人在做米飯的時候，基本上都是選擇用電飯鍋來做米飯，大家都知道電飯鍋使用一段時間之後，是會出現粘鍋的現象，米飯吃起來不僅一股子焦糊味，而且電飯鍋也比較難清洗，時間久了也是會損害電飯鍋的，那電飯鍋煮飯粘鍋小竅門有哪些呢?
電飯煲粘鍋原因
1、現在的電飯鍋基本上是不會粘鍋的，出現粘鍋可能是溫控熱敏電阻壞了。
2、做飯的時候加的水比例不足，造成我們的電飯煲粘鍋，如果長期這樣的話，可能會縮小我們電飯煲的實用的壽命。
3、有些喜歡用鋼絲球來擦洗內膽，這樣就會破壞內膽的塗層，這樣在煮飯的時候就會導致粘鍋。
電飯煲不粘鍋妙招：
1、洗完米之後，加入適量的水時往裏麵滴幾滴色拉油或是橄欖油，油不要放太多，然後用飯鏟攪拌均勻，就可以開始蒸飯了。
2、我們需要掌握水和米的比例，這樣米飯才能不粘鍋，一般我們加入的水的水麵高出大米一個手指關節的高度就可以了。
3、當然當米飯蒸好的時，不要著急忙慌的去打開蓋子，需要拔掉電源燜五分鍾才行，這樣才不會發米飯粘鍋，味道也會更好。
電飯鍋煮飯的原理
電飯煲它是由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠杆開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。同時他裏麵有一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，它是我們電飯煲的一個導熱線，它能夠快速的將我們的食物做熟。在電飯煲裏麵還有一個金屬內膽，這個金屬內膽的好壞可以直接的決定我們的電飯煲是否粘鍋。
電飯鍋粘鍋怎麼辦
1、就是我們掌握適量的米和水，隻有這樣的話，我們才有可能讓我們的米飯不粘鍋，一般我們加入的水的水麵高出大米一個手指關節的高度就可以了;
2、在我們的電飯煲裏麵倒入一點色拉油，然後讓米浸泡15分鍾再插上電源煮，這樣比較省電，飯比較可口，然後也不是很沾鍋，雖然不可能象新鍋那麼光滑;
3、我們在煮飯的時候，當電飯鍋煮飯完畢後不要馬上就揭開鍋蓋，應該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上麵的受熱多，容易糊。
4、我們在清洗電飯煲的時候，要注意許多的細節，千萬不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來掛電飯煲的內膽。
電飯煲正確清洗的方法
我們不能用鋼絲球擦洗，每次用餐後，先把剩飯打起，再用水泡一下，然後用軟棉布輕輕擦洗即可;清洗內膽時，請勿將內膽作為其他餐具的乘放器皿，以免括花內膽;我們在蒸菜的時候，要做到選用電飯鍋專用蒸籠，不要把不鏽鋼蒸架放入電飯鍋內使用，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架有可能對內膽造成磨損。
